Sau khi mình viết các bài chia sẻ về phương pháp ăn dặm Baby Led Weaning thì khá nhiều bạn hỏi thăm và cũng có một số thắc mắc vì nó có nhiều khác biệt so với các phương pháp truyền thống. Mình tổng hợp lại các câu trả lời của mình tại đây để bạn nào quan tâm thì tham khảo và chia sẻ nhé.
1. Bé ăn thô ngay từ đầu như vậy có sợ bé hóc không?
Như mình đã viết trong bài đầu tiên, nguyên nhân khiến bé hóc thường là do bé thiếu chủ động kiểm soát món ăn. Khi bé tự ăn, bé sẽ quyết định ăn bao nhiêu và ăn như thế nào nên chuyện hóc ít khi xảy ra. Nếu miếng quá to so với khả năng tiếp nhận của bé, bé sẽ nhè ra. Tuy nhiên, khả năng bé ọe là hoàn toàn có thể. Bạn không cần phải lo lắng về điều đó vì đây chỉ là phản ứng tự nhiên của bé khi chưa quen với thức ăn. Chỉ sau vài ngày hoặc thậm chí nhanh hơn, bé đã học được cách xử lý thức ăn thế nào để không bị ọe nữa. Thực ra các bé rất giỏi, chỉ tại ba mẹ thiếu tin tưởng vào bé mà không để cho bé tự quyết định thôi.
2. Bé ăn như vậy có thiếu dưỡng chất hay không?
Muốn biết bé ăn có đủ chất dinh dưỡng hay không thì phải xem bé ăn cái gì và ăn được bao nhiêu. Mình ví dụ các bạn cho bé ăn cháo theo phương pháp truyền thống, thì bữa ăn gồm có cháo nhuyễn, thịt, rau. Khi theo phương pháp BLW, bạn cũng cung cấp cho bé những món ăn như thế với khẩu phần vừa đủ nhưng ở hình thức khác. VD cho bé một ít bánh mì mềm, mấy miếng thịt gà và rau luộc mềm. Nếu bé xử hết phần đó thì lo gì bé thiếu chất? Ngược lại, nếu bé ăn rất ít thì cũng chẳng sao vì sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng chính trong năm đầu của bé. Dần dần bé sẽ ăn nhiều lên và điều chỉnh lượng sữa lại. Nhu cầu cơ thể là kim chỉ nam giúp bé quyết định ăn cái gì và ăn bao nhiêu.
3. Cho bé dùng dầu ăn bằng cách nào nếu bé theo phương pháp BLW?
Bé cần có lượng chất béo cần thiết để phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ. Khi bé được cho ăn bột hoặc cháo thì bạn có thể dễ dàng trộn 1 muỗng dầu ăn vào chén của bé. Với bé theo BLW, bạn có thể cho bé ăn nhiều quả bơ. Bơ mềm mịn, dễ cắt thanh và bé rất dễ nhai nghiền kể cả khi chưa có răng. Quả bơ lại nhiều dưỡng chất, dễ tiêu hóa và giàu chất béo đơn nguyên không bão hòa (monounsaturated fats) rất tốt cho sức khỏe của bé - chất béo này cũng hiện diện ở các loại dầu thực vật. Thỉnh thoảng bạn cũng có thể luộc nước gà cho bé uống, hoặc cho bé dùng nước canh có bổ sung dầu em bé.
4. Bé chưa có răng, vậy làm sao có thể nghiền nát hết thức ăn? Nhỡ bé bị đau dạ dày thì sao?
Bé chưa có răng thì bạn phải luộc hoặc hầm thức ăn thật mềm cho bé để bé nhá bằng nướu (lợi). VD: thịt gà luộc mềm, thịt bò hầm mềm, cơm chọn loại gạo dẻo, rau cũng luộc mềm, các loại sợi mềm dễ ăn như mì ý..., trái cây cũng chọn những thứ mềm như bơ, xoài, đu đủ... Khi bé đã có răng thì có thể cho bé ăn những thứ cứng hơn một chút.
Thực tế nếu bé ăn quá nhuyễn một thời gian dài thì hệ tiêu hóa của bé cũng trở nên bị động và khó thích ứng hơn khi tiếp nhận nhiều loại đồ ăn mới.
5. Khẩu phần ăn của bé nên bao gồm những thứ gì?
Nói chung, ăn theo phương pháp BLW chỉ khác biệt về cách ăn, không khác lắm về loại thức ăn. Bạn có thể cho bé ăn hầu hết các loại thức ăn thông thường nhưng phải đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm. Bữa ăn của bé nên bao gồm tinh bột (cơm, xôi, bánh mì, mì sợi, khoai tây, khoai lang...); đạm (thịt băm viên, thịt luộc hoặc hầm mềm, cá viên, thịt gà chọn nạc, bỏ da để cả miếng cho bé mút và tự xé sợi, tôm hấp lột vỏ, thịt cua, đậu hũ luộc, chả...); rau (bông cải, cà rốt luộc mềm, các loại đậu que bỏ hạt, rau luộc...). Bé tráng miệng bằng các loại trái cây thịt mềm, không hạt. Tóm lại thực đơn rất phong phú và gần gũi với gia đình nên bạn có thể lấy ngay trong phần ăn gia đình hàng ngày trước khi nêm nếm, đỡ mất công chuẩn bị rườm rà. Lưu ý là không cho bé ăn dạng hạt, quả tròn nhỏ và ăn tư thế nằm.
6. Bao giờ thì bắt đầu cho bé ăn theo phương pháp BLW?
Khi bé sẵn sàng, lý tưởng là lúc 6 tháng vì thời điểm này bé có thể ngồi (tự ngồi hoặc người lớn hỗ trợ) và có thể tiêu hóa nhiều thức ăn ngoài sữa. Tuy nhiên, không bao giờ là trễ để bé tập ăn theo phương pháp này.
7. Có thể kết hợp BLW với phương pháp truyền thống không?
Tất nhiên là có thể, và giải pháp này có vẻ dễ làm các bậc phụ huynh Việt Nam yên tâm hơn, mặc dù khi biến tấu như vậy thì BLW không còn giữ được tinh thần cơ bản của nó là để bé tự quyết định hoàn toàn. Nếu bạn cảm thấy chưa tự tin lắm với phương pháp BLW, bạn có thể đút cho bé ăn cháo/bột một buổi trong ngày và bữa kia cho bé tự xử lý.
8. Lỡ cho ăn theo kiểu truyền thống, giờ muốn đổi sang BLW thì phải làm sao?
Như đã nói, không bao giờ trễ nếu bạn muốn chuyển sang BLW. Bạn có thể chuyển từ từ bằng cách giảm bữa đút cho bé lại, đến giờ ăn thì cho tham gia với gia đình và đưa đồ ăn cho bé tự xử. Bé ăn được bao nhiêu tùy bé, không ép bé và cũng không khó chịu nếu bé quăng đồ lung tung. Bé sẽ dần vào nền nếp và điều chỉnh hành vi của mình.
9. Làm sao để tập cho bé dùng muỗng, chén?
Đương nhiên là bé không ăn bốc cả đời rồi. Bé rất thích bắt chước người lớn nên hãy cho bé quan sát người lớn ăn. Hãy sắm cho bé bộ đồ ăn an toàn để bé tự cầm chơi và tập xúc. Tay bé sẽ khéo léo lên theo thời gian cùng sự luyện tập một cách tự nhiên.
Còn đây là hình ảnh Kitty ăn bông cải xanh trong giai đoạn đầu của Baby Led Weaning, ăn xong em còn biết vệ sinh miệng nữa nhé.
Còn đây là hình ảnh Kitty ăn bông cải xanh trong giai đoạn đầu của Baby Led Weaning, ăn xong em còn biết vệ sinh miệng nữa nhé.
